Kun je alcohol maken uit geconcentreerd sinaasappelsap?

Het is mogelijk om van geconcentreerd sinaasappelsap alcohol te maken, maar dat is niet zo eenvoudig als het sap gewoon laten gisten. Geconcentreerd sinaasappelsap heeft een hoog suikergehalte, maar mist de gist die nodig is voor de gisting. Om alcohol te maken uit geconcentreerd sinaasappelsap, moet je gist toevoegen en een specifiek fermentatieproces volgen.

Hier zijn de algemene stappen voor het maken van alcohol uit geconcentreerd sinaasappelsap:

1. Verdun het geconcentreerde sinaasappelsap met water. De exacte verhouding tussen sap en water hangt af van het specifieke sap dat je gebruikt, maar een goed uitgangspunt is om 1 deel sap op 4 delen water te gebruiken.

2. Voeg gist toe aan het verdunde sap. Je kunt voor dit proces elk type gist gebruiken, maar wijngist of champagnegist werken het beste. Volg de instructies op de gistverpakking om de juiste hoeveelheid te gebruiken.

3. Roer het mengsel grondig om de gist en het sap te combineren.

4. Dek de container af en laat hem 7-10 dagen op een warme, donkere plaats gisten.

5. Nadat de gisting is voltooid, zeef je het mengsel om eventuele vaste stoffen te verwijderen.

6. Breng de vloeistof over in een schone container en laat deze minimaal 2 weken rijpen voordat u deze drinkt.

De resulterende alcohol is een zelfgemaakte sinaasappelwijn. De exacte smaak en het alcoholgehalte zijn afhankelijk van het soort sinaasappelsap dat je hebt gebruikt en het fermentatieproces dat je hebt gevolgd.