Welk soort zuur zit er in sinaasappelsap?

Het belangrijkste type zuur dat in sinaasappelsap wordt aangetroffen, is citroenzuur. Citroenzuur is een natuurlijk voorkomend organisch zuur dat wordt aangetroffen in een verscheidenheid aan groenten en fruit, vooral citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen en grapefruits. Het geeft deze vruchten hun zure smaak. Citroenzuur staat bekend om zijn zure smaak, conserverende eigenschappen en antioxiderende eigenschappen. Het speelt een belangrijke rol bij het behoud en de smaak van sinaasappelsap en wordt ook gebruikt in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, dranken en schoonmaakmiddelen.