Wat is zuurder citroen- of limoensap?

Citroensap is zuurder dan limoensap. De pH van citroensap ligt doorgaans tussen 2 en 3, terwijl de pH van limoensap doorgaans tussen 3 en 4 ligt. Dit betekent dat citroensap een hogere concentratie waterstofionen (H+) heeft dan limoensap, waardoor het zuurder wordt.