Wat is het verschil tussen vers geconcentreerd appelsap en longlife-sap?

Vers geconcentreerd appelsap wordt gemaakt van vers geperste appels, waarbij het water wordt verwijderd om een ​​geconcentreerde siroop te creëren. Longlife-sap, ook wel UHT-sap (ultrahoge temperatuur) genoemd, wordt gemaakt van appelsap dat gedurende een korte periode tot een zeer hoge temperatuur is verwarmd om eventuele schadelijke bacteriën te doden.

* Smaak :Vers geconcentreerd appelsap heeft een zoetere, meer uitgesproken appelsmaak, omdat het gemaakt is van 100% puur appelsap. Longlife-sap bevat vaak toegevoegde suikers of smaakstoffen om de smaak te versterken.

* Voedingswaarde :Vers geconcentreerd appelsap behoudt meer vitamines en voedingsstoffen uit de appels, omdat het niet tot een zo hoge temperatuur wordt verwarmd als sap met een lange houdbaarheid. Aan sap met een lange levensduur zijn mogelijk vitamines of mineralen toegevoegd om de verloren gegane hoeveelheden tijdens de verwerking te herstellen.

* Houdbaarheid :Vers geconcentreerd appelsap moet gekoeld bewaard worden en is na opening korter houdbaar (ongeveer 2-3 dagen). Sap met lange houdbaarheid kan bij kamertemperatuur worden bewaard en is veel langer houdbaar, doorgaans tot 12 maanden.

* Verpakking :Vers geconcentreerd appelsap wordt meestal verkocht in glazen flessen of dozen die in de koelkast moeten worden bewaard. Sap met een lange houdbaarheid wordt vaak verpakt in Tetra Pak of andere houdbare containers.