Wat is het oplosmiddel en de opgeloste stof in sinaasappelsap?

In sinaasappelsap is het oplosmiddel water en de opgeloste stof is een mengsel van verschillende stoffen zoals suikers (voornamelijk sucrose, glucose en fructose), organische zuren (zoals citroenzuur), vitamines (waaronder vitamine C), mineralen, pigmenten ( zoals carotenoïden), smaakstoffen en sporenhoeveelheden van andere stoffen. De specifieke samenstelling van de opgeloste stof in sinaasappelsap kan variëren afhankelijk van het type en de rijpheid van de gebruikte sinaasappelen, evenals de verwerkings- en opslagomstandigheden.