Moet druivengelei gekoeld worden bewaard?

Druivengelei heeft, zoals de meeste jam en gelei, een hoog suikergehalte dat als conserveermiddel werkt en de groei van bacteriën en schimmels voorkomt. Dit betekent dat ongeopende druivengelei gedurende langere tijd bij kamertemperatuur kan worden bewaard, doorgaans tot 12 tot 18 maanden, zonder te bederven.

Zodra de pot met druivengelei echter is geopend, wordt aanbevolen deze in de koelkast te bewaren om de kwaliteit ervan te behouden en mogelijk bederf te voorkomen. Koeling vertraagt ​​de groei van micro-organismen en zorgt ervoor dat de gelei langer bewaard blijft. De koude temperatuur van de koelkast helpt ook de smaak en textuur van de gelei te behouden.

Over het algemeen is het altijd een goede gewoonte om geopende druivengelei in de koelkast te bewaren om de veiligheid en kwaliteit ervan te garanderen. Als u tekenen van bederf opmerkt, zoals schimmelgroei, een onaangename geur of een slechte smaak, kunt u de gelei het beste weggooien en een nieuwe pot kopen.