Welke vloeistoffen appelsap, sinaasappel, cranberry of water verdampen sneller?

De verdampingssnelheid van een vloeistof hangt af van verschillende factoren, zoals temperatuur, vochtigheid, oppervlak en de dampdruk van de vloeistof. Ervan uitgaande dat alle andere factoren constant zijn, zal de vloeistof met de hoogste dampdruk sneller verdampen.

- Water: Water heeft bij kamertemperatuur een relatief hoge dampspanning, waardoor het relatief snel zal verdampen.

- Appelsap: Appelsap bevat een aanzienlijke hoeveelheid water, maar bevat ook suikers en andere verbindingen die de dampspanning kunnen verlagen. Hierdoor zal appelsap langzamer verdampen dan water.

- Sinaasappelsap: Sinaasappelsap bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid water, maar net als appelsap bevat het suikers en andere verbindingen die de dampspanning kunnen verlagen. Sinaasappelsap verdampt langzamer dan water.

- Veenbessensap: Cranberrysap heeft een relatief laag watergehalte en bevat een hogere concentratie suikers en andere verbindingen die de dampspanning verder kunnen verlagen. Als gevolg hiervan verdampt cranberrysap het langzaamst van de vier vloeistoffen.

Daarom is de volgorde van verdamping van snel naar langzaam:water> appelsap> sinaasappelsap> cranberrysap.