Kun je citrusvruchten in een koperen kom doen?

Het is niet aan te raden om citrusvruchten in een koperen kom te doen. Koper is een reactief metaal en kan reageren met de zuren in citrusvruchten, wat leidt tot de vorming van schadelijke verbindingen. Bovendien kan het koper ook in de vrucht uitlogen, waardoor de smaak en voedingswaarde ervan verandert. Daarom is het het beste om citrusvruchten niet in koperen kommen te bewaren of te serveren.