Wat is Spaanse brandewijn?

Spaanse brandewijn is een soort gedistilleerde drank gemaakt in Spanje van gefermenteerd druivensap. Het rijpt doorgaans minimaal zes maanden in eikenhouten vaten, en sommige merken rijpen veel langer. Spaanse brandewijn heeft een kenmerkende smaak en aroma en wordt vaak gebruikt in cocktails of als drankje na het eten.

Het bekendste type Spaanse brandewijn is brandewijn de Jerez , dat wordt geproduceerd in de regio Jerez in Andalusië. Brandy de Jerez wordt gemaakt van verschillende witte druivensoorten, waaronder Palomino, Pedro Ximénez en Moscatel. Het wordt doorgaans gerijpt in eikenhouten vaten die zijn gebruikt om sherry te laten rijpen, en het heeft een rijke, complexe smaak met tonen van fruit, kruiden en hout.

Andere soorten Spaanse brandewijn zijn brandewijn de Penedès , dat wordt geproduceerd in de regio Penedès in Catalonië; brandewijn del Priorat , dat wordt geproduceerd in de Priorat-regio van Catalonië; en brandewijn de Rioja , die wordt geproduceerd in de Rioja-regio van La Rioja.

Spaanse brandewijn is een veelzijdige geest waarvan je op veel verschillende manieren kunt genieten. Je kunt het puur drinken, met ijs of gemengd met andere ingrediënten in cocktails. Het is ook een populair ingrediënt in desserts, zoals vlaai en crème brûlée.