Waar wordt alcohol geproduceerd?

Alcohol wordt geproduceerd door de fermentatie van granen, fruit of groenten. Tijdens de gisting zet gist de suikers in de grondstoffen om in alcohol en kooldioxide. Dit proces kan plaatsvinden in verschillende omgevingen, waaronder:

- Brouwerijen: Brouwerijen produceren bier, dat is gemaakt van gefermenteerde gemoute gerst. De gerst wordt meestal gemout door hem in water te laten weken en vervolgens te laten ontkiemen, waardoor het zetmeel in suikers wordt omgezet. De gemoute gerst wordt vervolgens geplet en gemengd met water om een ​​wort te creëren, dat vervolgens met hop wordt gekookt. Dit mengsel wordt vervolgens gekoeld en gefermenteerd met gist, die de suikers omzet in alcohol.

- Wijnhuizen: Wijnhuizen produceren wijn, die is gemaakt van gefermenteerde druiven. De druiven worden meestal geplet en gefermenteerd met gist, die de suikers omzet in alcohol. De resulterende wijn wordt vervolgens in vaten gerijpt om zijn smaak en complexiteit te ontwikkelen.

- Distilleerderijen: Distilleerderijen produceren sterke dranken, zoals whisky, wodka en gin. Deze sterke dranken worden gemaakt door gefermenteerde granen, fruit of groenten te distilleren. Tijdens de destillatie wordt de alcohol verdampt en vervolgens gecondenseerd, waardoor deze wordt gescheiden van de andere componenten van het mengsel.

- Thuisbrouwerijen: Thuisbrouwerijen produceren op kleine schaal bier, wijn en cider. Thuisbrouwers gebruiken doorgaans dezelfde basistechnieken als commerciële brouwerijen, wijnhuizen en distilleerderijen, maar ze kunnen andere ingrediënten of methoden gebruiken om hun eigen unieke producten te creëren.