Waarom hebben de energiedrankjes hetzelfde waterpotentieel als een cel?

Energiedrankjes hebben doorgaans een hoger waterpotentieel dan cellen in het menselijk lichaam. Hierdoor kan water uit de cellen in de energiedrank terechtkomen, wat kan leiden tot uitdroging en andere negatieve gevolgen voor de gezondheid.

Het waterpotentieel van een oplossing is een maatstaf voor het vermogen ervan om water te absorberen. Oplossingen met een hoger waterpotentieel hebben een grotere neiging om water te absorberen dan oplossingen met een lager waterpotentieel. Energiedrankjes bevatten hoge concentraties opgeloste stoffen, zoals suikers en cafeïne. Deze opgeloste stoffen binden zich aan watermoleculen, waardoor ze minder beschikbaar zijn voor opname door cellen. Dit is de reden waarom energiedrankjes een hoger waterpotentieel hebben dan cellen in het menselijk lichaam en tot uitdroging kunnen leiden.