Hoe heet het bruisen in frisdrank?

Het bruisen in frisdrank wordt veroorzaakt door kooldioxidegas. Kooldioxide is een kleurloos, geurloos gas dat ontstaat wanneer gist suiker fermenteert. Wanneer koolstofdioxide in water wordt opgelost, vormt het koolzuur, waardoor frisdrank zijn scherpe smaak krijgt. De belletjes in frisdrank worden gevormd wanneer kooldioxidegas uit de vloeistof ontsnapt.