Welke alcoholen bevatten suiker?

Alcoholen die suiker bevatten, staan ​​bekend als suikeralcoholen of polyolen. Ze zijn een soort koolhydraten die van nature voorkomen in sommige soorten fruit en groenten en die ook industrieel kunnen worden geproduceerd. Enkele veel voorkomende suikeralcoholen zijn:

1. Xylitol:Deze suikeralcohol komt van nature voor in verschillende soorten fruit, groenten en planten, zoals bessen, maïs, haver en broccoli. Het wordt ook commercieel geproduceerd en wordt vaak gebruikt als suikervervanger in kauwgom, pepermuntjes en andere voedingsproducten.

2. Erythritol:Erythritol komt van nature voor in sommige soorten fruit, waaronder druiven, peren en meloenen. Het kan ook commercieel worden geproduceerd. Het verschilt van andere suikeralcoholen doordat het vrijwel geen calorieën bevat en de bloedsuikerspiegel niet significant beïnvloedt.

3. Sorbitol:Sorbitol is een andere natuurlijk voorkomende suikeralcohol. Het wordt aangetroffen in verschillende soorten fruit, zoals appels, perziken en peren, en wordt ook commercieel geproduceerd. Het wordt vaak gebruikt als zoetstof in dranken, desserts en kauwgom.

4. Mannitol:Mannitol is van nature aanwezig in fruit zoals mango's, ananas en selderij. Het wordt ook commercieel geproduceerd en gebruikt in farmaceutische toepassingen en als voedingsadditief.

5. Maltitol:Maltitol wordt geproduceerd door glucose en maltose te combineren via een enzymatische reactie. Het wordt vaak gebruikt als bulkzoetstof in verschillende voedingsproducten zoals snoep, ijs en gebak.