Is een flesje citroensmaak hetzelfde als extract?

Nee, een flesje citroensmaak is niet hetzelfde als extract. Citroenextract is een geconcentreerde smaakstof gemaakt van de schillen van citroenen, terwijl citroensmaak een meer algemene term is die kan verwijzen naar een verscheidenheid aan producten, waaronder natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen, extracten en essences. Citroenextract wordt doorgaans gebruikt bij het bakken en koken om een ​​sterke citroensmaak toe te voegen aan desserts, drankjes en andere gerechten, terwijl citroensmaak kan worden gebruikt in een grotere verscheidenheid aan toepassingen, waaronder snoep, kauwgom, tandpasta en andere producten.