Wat is instanttheepoeder?

Instanttheepoeder wordt geproduceerd door thee te zetten, het grootste deel van het water uit het geïnfuseerde brouwsel te verwijderen en de resterende vaste substantie tot een fijn poeder te vermalen. Het eindproduct bestaat uit sterk geconcentreerde theeverbindingen die snel oplossen als je heet water toevoegt, net als oploskoffie.

Theebladeren of theezakjes worden ondergedompeld in heet water om te zetten, net zoals u een gewone kop thee zou bereiden, maar het zetproces wordt verlengd om meer smaak, kleur en aroma van de thee aan de infusie te onttrekken.

Zodra het brouwen is voltooid, ondergaat het vloeibare extract verschillende methoden om de verwijdering van het watergehalte te vergemakkelijken. Deze technieken kunnen sproeidrogen, vacuümdrogen, vriesdrogen of agglomeratie omvatten, waarbij elke methode resulteert in verschillende fysische eigenschappen van het uiteindelijke theepoeder.

Sproeidrogen is de meest gebruikte methode. Bij dit proces wordt het geconcentreerde vloeibare extract als een fijne nevel in een verwarmde droogkamer verspreid. De druppels thee-extract verdampen snel hun watergehalte, waardoor droge, kleine deeltjes theepoeder achterblijven die onmiddellijk in water kunnen oplossen.

Instanttheepoeder biedt gemak omdat u niet hoeft te wachten op de zettijd. Het biedt de snelheid van oploskoffie, terwijl de verschillende smaken en aroma's van verschillende soorten thee behouden blijven. Bovendien behoudt instanttheepoeder de inherente voedingswaarde en antioxidanten die aanwezig zijn in de originele theebladeren.