Waarom wordt thee sneller gekoeld door erop te blazen?

Door op hete thee te blazen, koelt deze niet sneller af. Sterker nog, het zou het koelproces zelfs kunnen vertragen.

* Convectie: Wanneer je op hete thee blaast, vervang je feitelijk de warme lucht rond de thee door koelere lucht. Dit proces wordt convectie genoemd. Convectie is echter eigenlijk een relatief langzaam proces. Het is veel langzamer dan geleiding, wat de overdracht van warmte is tussen twee objecten die met elkaar in contact staan.

* Verdamping: Door op hete thee te blazen ontstaat er wel enige verdamping. Verdamping is echter slechts een belangrijk koelmechanisme voor vloeistoffen met een groot oppervlak, zoals waterdruppels. Thee heeft niet zo'n groot oppervlak dat verdamping een belangrijke koelfactor kan zijn.

Naast deze factoren kan het blazen op hete thee daadwerkelijk warmte in de thee brengen. Dit komt omdat de lucht die je uitblaast waarschijnlijk warmer is dan de thee zelf. Dus door op hete thee te blazen, kan het feitelijk heter worden, en niet koeler.

Als u uw hete thee wilt afkoelen, kunt u deze daarom het beste ongestoord laten staan. Hierdoor kan de warmte op natuurlijke wijze worden afgevoerd door geleiding en straling.