Wat is gobyab-thee?

Gobyab-thee (ook wel gespeld als gobyap of goby-ab) is een traditionele Ethiopische kruidenthee gemaakt van gedroogde bladeren van de Erythrina abyssinica-boom. De bladeren worden geoogst, gedroogd en vervolgens in heet water gedompeld om er thee van te maken. Gobyab-thee heeft een rijke, aardse smaak en wordt in de Ethiopische keuken vaak gebruikt om smaak toe te voegen aan stoofschotels, soepen en andere gerechten. Er wordt ook aangenomen dat het geneeskrachtige eigenschappen heeft en in de traditionele Ethiopische geneeskunde wordt gebruikt om een ​​verscheidenheid aan aandoeningen te behandelen, waaronder buikpijn, hoofdpijn en luchtweginfecties. Gobyab-thee wordt veel geconsumeerd in Ethiopië en wordt beschouwd als een nationale drank. Het wordt vaak geserveerd als welkomstdrankje voor gasten en wordt ook geconsumeerd tijdens speciale gelegenheden en ceremonies.