Welk mineraal is nodig voor de opname van glucose in de cellen en zit er in paddenstoelen?

Chroom is een mineraal dat nodig is voor de opname van glucose in de cellen. Het wordt ook aangetroffen in paddenstoelen. Chroom is betrokken bij het metabolisme van koolhydraten, eiwitten en vetten. Het helpt ook om het insulinegehalte in het bloed te reguleren. Chroomgebrek kan leiden tot insulineresistentie, wat diabetes type 2 kan veroorzaken.