Je hebt te veel suiker in sugo gedaan, help alsjeblieft?

Hier zijn enkele manieren waarop u de zoetheid van suikerhoudende sugo kunt verminderen:

1. Zuurgraad toevoegen: De zuurgraad kan helpen de zoetheid in evenwicht te brengen, dus probeer een scheutje citroen- of limoensap, een kopje droge witte wijn of een paar eetlepels rode wijnazijn toe te voegen.

2. Voeg verse kruiden toe: Verse kruiden zoals basilicum, peterselie of tijm kunnen de zoetheid helpen doorbreken en de complexiteit toevoegen.

3. Voeg groenten toe: Het toevoegen van wat groenten, zoals courgette, aubergine of paprika, kan helpen de zoetheid te verdunnen en hartige smaken toe te voegen.

4. Voeg eiwit toe: Het toevoegen van gekookt rundergehakt, varkensvlees of kip kan ook helpen de zoetheid in evenwicht te brengen en meer substantie aan het gerecht toe te voegen.

5. Gebruik tomatenpuree: Als je wat bij de hand hebt, kun je een eetlepel of twee tomatenpuree toevoegen om de zoetheid te verminderen.

Onthoud dat het het beste is om deze ingrediënten geleidelijk toe te voegen en de sugo gaandeweg te proeven om er zeker van te zijn dat je het niet overdrijft.