Staan gluten vermeld op voedseletiketten?

Ja, gluten moeten in veel landen, waaronder de Verenigde Staten, Canada en de Europese Unie, op voedseletiketten worden vermeld. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) vereist dat als een voedingsproduct een ingrediënt bevat dat gluten bevat, het woord 'gluten' duidelijk vermeld moet worden in de ingrediëntenverklaring op het voedseletiket. Dit is bedoeld om consumenten met coeliakie of glutengevoeligheid te helpen voedingsmiddelen die gluten bevatten gemakkelijk te kunnen identificeren en vermijden.