Zijn alle glutonvrije producten tarwevrij?

Niet noodzakelijkerwijs. Hoewel gluten een eiwit is dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst, zijn er andere granen en ingrediënten die gluten kunnen bevatten. Sommige glutenvrije producten kunnen andere glutenbevattende ingrediënten bevatten, zoals mout, tarwezetmeel of gehydrolyseerd tarwe-eiwit. Het is belangrijk om de ingrediëntenlijst van elk product met het label 'glutenvrij' zorgvuldig te lezen om er zeker van te zijn dat het vrij is van alle glutenbevattende ingrediënten.