Hoe lang zou je een pastrami van 5 kg op 240 graden roosteren?

Pastrami mag je niet op 240 graden roosteren. De ideale temperatuur om pastrami te roosteren ligt tussen 275 en 325 graden Fahrenheit. Bij 240 graden duurt het veel langer om de pastrami te koken en bereikt mogelijk niet de interne temperatuur die veilig is om te consumeren.