- | Food & Drink >> Eten Drinken > >> gezonde recepten >> Low Fat Recipes
Zal een puur vet coaguleren bij verhitting?
Zuivere vetten, zoals oliën, coaguleren niet bij verhitting. Coagulatie is een proces van eiwitdenaturatie, dat optreedt wanneer een eiwit wordt blootgesteld aan hitte of bepaalde chemicaliën, waardoor het zijn structuur verliest en een halfvaste gel vormt. Vetten daarentegen zijn samengesteld uit triglyceriden, dit zijn moleculen die bestaan uit glycerol en drie vetzuren. Bij verhitting smelten de vetten en worden ze vloeibaar, en bij afkoeling stollen ze weer.
Previous:Welk belang heeft het voor de voedselveiligheid?
Next: Noem vijf manieren om je cholesterolgehalte in het bloed laag te houden?
Eten Drinken
- Uitpakken olie uit maïs (5 stappen)
- Hoe om te bakken en dan Bake Aardappel Wiggen Met Bacon & am…
- Hoe stopt beitsen bederf?
- Atlas Marcato Pasta Machine Ravioli Attachment Instructies
- Kun je kebab maken in een oven?
- Hoe te gebruiken Gedroogde Ancho Chili Peppers (5 stappen)
- Hoe Spaans yemas (8 stappen) maken
- Wat zou de smaak van escargot beschrijven?
Low Fat Recipes
- Goed Licht Paneren voor Chicken Tenders
- Hoe kun je zien of bakvet met een hoge verhouding ranzig is …
- Wat zijn de effecten van de voedselsamenstelling op het bede…
- Hoe maak je een avocado Diet
- Family Meal Plannen voor Weight Loss
- Kan yoghurt worden gemaakt in Mayonaise
- Wat kun je thuis maken om te drinken om mager te worden?
- Hoe voorkom je grauw in je eten?
- Hoe te Yoghurt substituut voor Sour Cream (4 stappen)
- Welke van de volgende langzame groei van ziektekiemen?