Wat voor soort vet is spekvet?

Baconvet is een soort verzadigd vet. Verzadigde vetten zijn een van de drie belangrijkste soorten voedingsvetten, samen met onverzadigde vetten (enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten) en transvetten. Verzadigde vetten zitten in dierlijke producten, zoals spek, maar ook in sommige plantaardige voedingsmiddelen, zoals kokosolie en palmolie. Verzadigde vetten worden over het algemeen als ongezond beschouwd, omdat ze het cholesterolgehalte in het bloed kunnen verhogen en het risico op hartaandoeningen kunnen vergroten.