Bij welke recepten is prosciutto betrokken?

Prosciutto is een gedroogde ham die in dunne plakjes wordt gesneden en vaak wordt gebruikt als vleeswaren in sandwiches, salades en pastagerechten. Het kan ook worden gebruikt als gekookt ingrediënt in gerechten zoals pizza's, omeletten en quiches. Hier zijn enkele recepten met prosciutto:

Asperges in prosciutto-verpakking

Ingrediënten:

- 1 pond asperges, bijgesneden

- 1/2 kopje olijfolie

- Zout en peper naar smaak

- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

- 1/4 kopje gehakte verse peterselie

- 12 plakjes prosciutto

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.

2. Meng de asperges, olijfolie, zout en peper in een grote kom. Gooi om te coaten.

3. Wikkel elke aspergespeer in een plakje prosciutto.

4. Leg de asperges op een bakplaat en bak ze 10-12 minuten, of tot de asperges gaar zijn en de prosciutto bruin is.

5. Bestrooi voor het serveren met Parmezaanse kaas en peterselie.

Prosciutto-meloensalade

Ingrediënten:

- 2 kopjes honingmeloen, in partjes gesneden

- 2 kopjes meloenmeloen, in partjes gesneden

- 1/2 kop prosciutto, in dunne plakjes gesneden

- 1/2 kop verse muntblaadjes

- 1/4 kopje balsamicoazijn

- 2 eetlepels olijfolie

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Meng in een grote kom de meloen, prosciutto, muntblaadjes, balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper. Gooi om te coaten.

2. Serveer onmiddellijk.

Kip In Prosciutto Verpakt

Ingrediënten:

- 4 kipfilets zonder bot en zonder vel

- 1/2 kopje bloem

- 1 ei, losgeklopt

- 1/2 kopje panko-broodkruimels

- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

- 1/4 kopje gehakte verse peterselie

- Zout en peper naar smaak

- 12 plakjes prosciutto

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.

2. Meng de bloem, het zout en de peper in een ondiepe schaal.

3. Klop in een andere ondiepe schaal het ei en het water samen.

4. Meng in een derde ondiepe schaal het panko-paneermeel, de Parmezaanse kaas, de peterselie, het zout en de peper.

5. Doop elke kipfilet in het bloemmengsel, vervolgens in het eimengsel en vervolgens in het paneermeelmengsel.

6. Wikkel elke kipfilet in 3 plakjes prosciutto.

7. Leg de kipfilets op een bakplaat en bak 15-20 minuten, of tot de kip gaar is.

8. Serveer onmiddellijk.