Is het veilig om verlopen amandelen te eten?

Amandelen kunnen ranzig worden als ze worden blootgesteld aan hitte, licht of zuurstof vanwege hun hoge oliegehalte. De houdbaarheidsdatum op de verpakking is een schatting van hoe lang de amandelen nog hun beste smaak zullen behouden.

Het eten van ranzige amandelen zal je waarschijnlijk niet ziek maken, maar ze smaken niet lekker, dus het overmatig eten van verlopen amandelen moet worden vermeden. Ranzigheid zorgt ervoor dat voedsel een onaangename smaak ontwikkelt, maar vormt slechts een klein gezondheidsrisico. Gooi bij twijfel de amandelen weg en koop nieuwe.