Hoe bereidt u zich voor op de behandeling van voedselvergiftiging?

Preventie

De beste manier om je voor te bereiden op voedselvergiftiging is door te voorkomen dat dit überhaupt gebeurt. Hier zijn enkele tips om voedselvergiftiging te voorkomen:

* Was uw handen regelmatig met water en zeep, vooral na gebruik van het toilet, het hanteren van rauw vlees, gevogelte of eieren, en vóór het eten.

* Kook vlees, gevogelte en vis tot de juiste interne temperatuur. Gebruik een voedselthermometer om ervoor te zorgen dat de interne temperatuur van vlees en gevogelte minimaal 165 graden Fahrenheit is, en dat de interne temperatuur van vis minimaal 145 graden Fahrenheit is.

* Bewaar bederfelijke voedingsmiddelen snel in de koelkast of vries ze in.

* Ontdooi bevroren voedsel in de koelkast of magnetron, niet op het aanrecht.

* Gooi het bij twijfel weg. Als u niet zeker weet of een voedingsmiddel veilig is om te eten, kunt u het beste voorzichtig zijn en het weggooien.

Behandeling

Als u toch voedselvergiftiging krijgt, zijn er enkele dingen die u kunt doen om dit te behandelen:

*Blijf thuis en rust uit.

* Drink voldoende vocht ter vervanging van het vocht dat u verliest door braken en diarree.

* Eet kleine, frequente maaltijden met licht verteerbaar voedsel.

* Vermijd pittig, vettig of vezelrijk voedsel.

* Zelfzorgmedicijnen, zoals ibuprofen of paracetamol, kunnen pijn en koorts helpen verlichten.

* Als u moet overgeven of ernstige diarree heeft, moet u mogelijk in het ziekenhuis worden opgenomen voor intraveneuze vloeistoffen en andere behandelingen.

Herstel

De meeste gevallen van voedselvergiftiging verdwijnen binnen een paar dagen. Sommige mensen kunnen echter ernstigere symptomen ervaren die weken of zelfs maanden kunnen aanhouden. Als u ernstige symptomen ervaart, is het belangrijk om uw arts te raadplegen.

Tips voor het voorkomen van voedselvergiftiging tijdens het koken

* Scheid rauw vlees, gevogelte en zeevruchten van ander voedsel in het winkelwagentje, op de snijplank en in de koelkast.

* Gebruik verschillend keukengerei voor het hanteren van rauw en gekookt voedsel.

* Maak snijplanken en werkbladen na gebruik schoon met warm zeepsop.

* Kook vlees, gevogelte en zeevruchten tot de juiste interne temperatuur.

* Bewaar bederfelijk voedsel binnen 2 uur na koken of ontdooien in de koelkast of vriezer.

* Verwarm restjes tot een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit voordat je ze serveert.

* Was uw handen met water en zeep nadat u voedsel hebt aangeraakt, naar het toilet bent gegaan of afval hebt aangeraakt.

* Houd de keuken schoon en vrij van ongedierte.