Wanneer bederft Mahi?

Mahi-mahi is een vissoort die vanwege het hoge oliegehalte zeer gevoelig is voor bederf. De houdbaarheid van verse mahi-mahi is doorgaans 2 tot 3 dagen wanneer deze wordt gekoeld op 40 graden Fahrenheit of lager. Als de vis op de juiste manier in ijs is verpakt, kan dit echter worden verlengd tot 5 tot 7 dagen. Mahi-mahi die bevroren is, kan tot zes maanden houdbaar zijn, maar de textuur en smaak kunnen na langdurig invriezen aangetast worden.

Enkele tekenen dat Mahi-mahi slecht is geworden, zijn onder meer:

* Een sterke, visachtige geur

* Een dof, verkleurd uiterlijk

* Zachte of papperige textuur

* Een zure of vieze smaak

Als u een van deze symptomen opmerkt, kunt u de vis het beste weggooien. Het consumeren van bedorven vis kan door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken, wat kan leiden tot een verscheidenheid aan symptomen, waaronder maagkrampen, misselijkheid, braken en diarree.