Waarom heet geroosterde kip kip?

Het woord ‘jerk’ verwijst naar de kookstijl, niet naar het soort vlees. Jerk Chicken is simpelweg kip die op pittige, gemarineerde wijze wordt bereid en afkomstig is uit Jamaica. Andere soorten vlees kunnen in dezelfde stijl worden gebruikt, zoals geroosterd varkensvlees of geroosterde vis, maar het traditionele gerecht in Jamaica is geroosterde kip.