Waarom een ​​snijplank vervangen als je rauwe en gekookte kip gebruikt?

Het wordt aanbevolen om aparte snijplanken te gebruiken voor rauwe en gekookte kip om kruisbesmetting te voorkomen. Kruisbesmetting vindt plaats wanneer bacteriën uit rauw vlees of gevogelte worden overgebracht naar ander voedsel, zoals gekookt vlees, groenten of fruit. Dit kan de andere voedingsmiddelen onveilig maken om te eten.

Rauwe kip kan schadelijke bacteriën bevatten, zoals Salmonella en Campylobacter. Deze bacteriën kunnen worden gedood door de kip te koken tot een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit (74 graden Celsius). Als rauwe kip echter vóór het koken in contact komt met ander voedsel, kunnen de bacteriën op dat voedsel worden overgedragen. Dit kan ervoor zorgen dat de andere voedingsmiddelen onveilig zijn om te eten, zelfs als ze gaar zijn.

Om kruisbesmetting te voorkomen is het belangrijk om aparte snijplanken te gebruiken voor rauwe en gekookte kip. Dit zal ervoor zorgen dat de gekookte kip veilig is om te eten. Bovendien is het belangrijk om uw handen te wassen nadat u rauwe kip heeft aangeraakt en voordat u ander voedsel aanraakt.