Moeten rauwe kipdrumsticks die bevroren zijn gekocht, vóór het koken worden ontdooid?

Ja, het wordt over het algemeen aanbevolen om bevroren rauwe kippendrumsticks te ontdooien voordat u ze gaat bereiden. Ontdooien zorgt ervoor dat de kip gelijkmatig gaart en een veilige interne temperatuur bereikt. Hier zijn enkele veilige en effectieve methoden voor het ontdooien van bevroren kippendrumsticks:

Koelkast ontdooien:

- Plan vooruit :Dit is de veiligste en meest aanbevolen methode. Verplaats de bevroren drumsticks van de vriezer naar de koelkast en laat ze een nacht of enkele uren langzaam ontdooien. Je kunt de kip het beste op een bord of in een bakje leggen om eventuele druppels op te vangen.

- Tijdschatting :Laat ongeveer 5 tot 6 uur per pond (450 gram) kip volledig ontdooien in de koelkast. Zorg ervoor dat de kip tijdens het ontdooien onder de 4°C (40°F) blijft.

Koud water ontdooien:

- Onderdompelen in koud water: Doe de bevroren drumsticks in een lekvrije plastic zak om contact met water te voorkomen. Dompel de afgesloten zak onder in een gootsteen of grote kom gevuld met koud kraanwater. Zorg ervoor dat het water koud blijft en ververs het water elke 30 minuten om de temperatuur op peil te houden.

- Tijdschatting: Het duurt ongeveer 30 minuten per pond (450 gram) kip om te ontdooien met koud water.

Microgolf ontdooien:

- Gebruik de ontdooi-instelling (indien beschikbaar): Sommige magnetrons hebben een specifieke ontdooistand. Volg de instructies van de fabrikant voor het correct ontdooien van bevroren kippendrumstricks met deze functie.

- Magnetron op laag: Als uw magnetron geen ontdooistand heeft, kunt u de kip ontdooien op de laagste vermogensstand (meestal tussen de 20 en 30 procent). Controleer de kip regelmatig en draai hem indien nodig om, zodat hij gelijkmatig ontdooit.

- Tijdschatting: De tijd die nodig is om de kip in de magnetron te ontdooien, is afhankelijk van het wattage van uw magnetron en de hoeveelheid kip. Magnetron gedurende korte tussenpozen (bijvoorbeeld 2 tot 3 minuten per keer), controleer de voortgang en herhaal dit totdat de kip ontdooid maar nog steeds koud is.

Belangrijke opmerkingen:

- Vermijd het ontdooien van kip op kamertemperatuur, omdat dit de groei van bacteriën kan bevorderen.

- Zodra de kip is ontdooid, moet deze onmiddellijk worden gekookt. Ontdooide kip niet opnieuw invriezen.

- Als je weinig tijd hebt, overweeg dan om bevroren kippendrumstricks rechtstreeks uit de vriezer te bereiden. Pas de kooktijd dienovereenkomstig aan om ervoor te zorgen dat ze de aanbevolen interne temperatuur van 74 °C (165 ° F), gemeten met een voedselthermometer, bereiken.