Zal de kip beter gaar worden als je hem kookt voordat je gaat barbecueën?

Kip koken vóór het barbecueën niet Zorg voor een grondige bereiding, omdat de temperaturen die tijdens het koken worden bereikt (rond de 100°C) onvoldoende zijn om alle schadelijke bacteriën te vernietigen. Een grondige bereiding wordt bereikt wanneer de interne temperatuur van de kip 74°C bereikt.

Grillen of barbecueën is de aanbevolen kookmethode om voldoende hoge temperaturen te bereiken om bacteriën te doden. Zorg ervoor dat de interne temperatuur van de kip 74°C bereikt voordat u deze consumeert. Dit kunt u controleren met een vleesthermometer.