Ik heb gisteren rauwe kip ontdooid, maar niet gekookt. Is het veilig om te koken?

Het hangt ervan af hoe de kip is ontdooid. Als de kip in de koelkast of onder koud stromend water is ontdooid, zou het veilig moeten zijn om te koken. Als de kip echter in de magnetron of op kamertemperatuur is ontdooid, mag deze niet worden gekookt.

Volg deze stappen om kip veilig te ontdooien :

1. Ontdooi de kip in de koelkast. Dit is de veiligste manier om kip te ontdooien, omdat de kip hierdoor langzaam en gelijkmatig ontdooit. Plaats de kip in een kom of op een bord in de koelkast en laat hem enkele uren of een hele nacht staan, of tot hij volledig ontdooid is.

2. Ontdooi de kip onder koud stromend water. Dit is een snellere manier om kip te ontdooien dan door hem in de koelkast te ontdooien, maar het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de kip volledig ontdooid is voordat u hem gaat koken. Doe de kip in een vergiet of kom en laat er koud water over stromen tot hij volledig ontdooid is.

3. Ontdooi de kip niet in de magnetron of op kamertemperatuur. Hierdoor kan de kip ongelijkmatig garen en is de kans op voedselvergiftiging groter.

Als je niet zeker weet of de kip helemaal ontdooid is, steek dan een vleesthermometer in het dikste deel van de kip. Als de temperatuur boven de 40°F ligt, is de kip veilig om te koken.

Hier zijn enkele aanvullende tips voor het veilig koken van kip:

* Kook kip tot een interne temperatuur van 165°F.

*Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van de kip te controleren.

* Kook de kip niet gedeeltelijk en beëindig de bereiding later.

* Bewaar overgebleven kip maximaal 3 dagen in de koelkast, of maximaal 6 maanden in de vriezer.