Waarom is het veilig om rauwe kip op kamertemperatuur te ontdooien?

Het is niet veilig om rauwe kip op kamertemperatuur te ontdooien. Rauwe kip moet worden ontdooid in de koelkast, onder koud stromend water of in de magnetron. Door rauwe kip op kamertemperatuur te ontdooien, kunnen bacteriën zich snel vermenigvuldigen, wat kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten.