Zal het koken van kip de bacteriën doden die mogelijk zijn gegroeid als je het 2 uur buiten hebt gelaten terwijl je het ontdooit, niet koel om aan te raken en toch warm?

Het is mogelijk dat het koken van de kip de bacteriën doodt die zijn gegroeid als de kip twee uur buiten heeft gestaan ​​tijdens het ontdooien, maar dit is niet gegarandeerd. De USDA beveelt aan dat al het gevogelte wordt gekookt tot een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit (74 graden Celsius). Deze temperatuur is hoog genoeg om de meeste schadelijke bacteriën te doden, waaronder Salmonella en E. coli.

Het is echter belangrijk op te merken dat sommige bacteriën zelfs hogere temperaturen kunnen overleven. Als de kip niet op een voldoende hoge temperatuur is gekookt, of als deze niet gelijkmatig is gekookt, bestaat er nog steeds een risico op voedselvergiftiging.

Om het risico op voedselvergiftiging te verminderen, is het belangrijk om veilige omgangsvormen met voedsel te volgen bij het ontdooien en koken van kip. Hier zijn enkele tips:

* Ontdooi de kip in de koelkast of in een koudwaterbad. Ontdooi kip niet op het aanrecht of op kamertemperatuur.

* Kook de kip zo snel mogelijk na het ontdooien.

* Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de kip gaar is tot een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit (74 graden Celsius).

* Laat gekookte kip niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur staan.

Door deze tips te volgen, kunt u het risico op voedselvergiftiging bij het koken van kip helpen verminderen.