Kan ik kip opnieuw invriezen nadat deze in de koelkast is ontdooid?

Het wordt niet aanbevolen om ontdooide kip opnieuw in de koelkast in te vriezen. Zodra de kip is ontdooid, moet deze onmiddellijk worden gekookt of weggegooid. Het invriezen en ontdooien van kip kan ervoor zorgen dat het vocht en smaak verliest, en kan ook het risico op bacteriegroei vergroten.

Wanneer je kip invriest, vormen zich ijskristallen in het vlees. Wanneer de kip wordt ontdooid, smelten deze ijskristallen en komen de natuurlijke sappen van de kip vrij. Hierdoor kan de kip waterig en minder smaakvol worden. Wanneer de kip wordt ontdooid, bevindt deze zich bovendien in een vochtige omgeving die de groei van bacteriën kan bevorderen.

Als u kip wilt invriezen, kunt u dit het beste doen voordat deze ontdooid is. Dit zal helpen om het vocht en de smaak van de kip te behouden, en zal ook het risico op bacteriegroei verminderen.