Kun je doodgaan door het eten van een marinade die in rauwe kip heeft geweekt?

Het is zeer onwaarschijnlijk dat u sterft door het eten van een marinade die in rauwe kip heeft geweekt, zolang de marinade maar voldoende gaar is. Het risico op voedselvergiftiging houdt verband met de aanwezigheid van schadelijke bacteriën, zoals Salmonella of Campylobacter, die vaak voorkomen in rauwe kip. Deze bacteriën kunnen ziekten veroorzaken als ze worden ingeslikt, maar ze kunnen worden vernietigd door grondig te koken. Als de marinade samen met de kip wordt gekookt en gedurende minimaal 15 seconden een veilige interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit (74 graden Celsius) bereikt, worden de schadelijke bacteriën gedood en is de marinade veilig om te consumeren.