Waar komt BBQ-kip vandaan?

De oorsprong van barbecuekip is enigszins onzeker. Er wordt echter aangenomen dat de praktijk van het koken van vlees boven een vuur duizenden jaren geleden ontstond, zelfs bij de vroegste vormen van mensen. In de loop van de tijd creëerden verschillende culturen hun eigen unieke technieken en recepten voor BBQ-kip, waarbij kruiden, sauzen en kookmethoden sterk varieerden in verschillende regio’s en tradities.