Om aardbeien in suikersiroop te bewaren plaatste Lucy ze in een pot en praatte ermee, maar voegde geen water toe. Denk je dat er een rechtvaardiging zal ontstaan?

Wanneer aardbeien in een pot worden gedaan en met suiker worden bedekt, zal de suiker water uit de aardbeien onttrekken via een proces dat osmose wordt genoemd. Hierdoor ontstaat er een suikerstroop rond de aardbeien. Als er echter geen water aan de pot wordt toegevoegd, wordt de suikersiroop te geconcentreerd en kunnen de aardbeien niet voldoende water opnemen. Hierdoor zullen de aardbeien verschrompelen en taai worden. Bovendien kan de geconcentreerde suikersiroop de groei van bacteriën bevorderen, waardoor de aardbeien kunnen bederven.

Daarom is het belangrijk om water aan de pot toe te voegen als je aardbeiensiroop maakt. Het water helpt de suikersiroop te verdunnen en zorgt ervoor dat de aardbeien voldoende water kunnen opnemen. Dit voorkomt dat de aardbeien verschrompelen en taai worden, en het helpt ook de groei van bacteriën te voorkomen.