Welke gerechten eet je op Eid Ul FItr?

Seviyan of vermicelli kheer is een populair dessert gemaakt tijdens Eid ul Fitr-vieringen. Het is een romig en smaakvol gerecht, bereid door dunne vermicelli-noedels te koken in gezoete melk, samen met noten, kardemom en saffraan.

2. Biryani :

Biryani is een geliefd rijstgerecht dat vaak wordt geserveerd tijdens Eid-feesten. Het wordt gemaakt door gekookte rijst in lagen te leggen met smaakvol vlees, groenten, kruiden en aromatische kruiden. Verschillende regio's in de moslimwereld hebben hun unieke varianten van biryani, zoals onder meer Hyderabadi biryani, Sindhi biryani en Pakistaanse biryani.

3. Haleem :

Haleem is een ander populair gerecht dat op Eid ul Fitr wordt genoten, vooral in Zuid-Aziatische landen als India, Pakistan en Bangladesh. Het wordt gemaakt door linzen, tarwe, vlees en kruiden langzaam te koken tot het een dikke, papachtige consistentie krijgt.

4. Nihari :

Nihari is een aromatische en rijke Pakistaanse stoofpot, meestal gemaakt met langzaam gegaard rund- of lamsvlees. Het wordt gekenmerkt door zijn fluweelzachte textuur, dieprode kleur en smaakvolle jus, gekruid met gember, knoflook, uien en verschillende aromatische kruiden.

5. Pure Khurma :

Sheer Khurma is een iconisch Eid-dessert afkomstig van het Indiase subcontinent. Het bestaat uit vermicelli-noedels gestoofd in gezoete melk en gegarneerd met gedroogde dadels en noten. Het gerecht staat bekend om zijn zoete en romige smaak.

6. Kulfis :

Kulfi is een traditioneel Zuid-Aziatisch bevroren dessert dat lijkt op ijs. Het wordt meestal gemaakt met gecondenseerde melk, suiker, kardemom en verschillende smaakstoffen zoals mango, pistache, saffraan en roos.

7. Samosa's :

Samosa's zijn populaire hapjes of snacks die tijdens Eid-feesten worden genoten. Ze worden gemaakt door knapperige bladerdeegschelpen te frituren, gevuld met hartige vullingen zoals gekruide aardappelen, erwten en paneer (kwark).

8. Pakora's :

Pakoras zijn een andere gefrituurde snack die vaak op Eid wordt geserveerd. Ze worden gemaakt door groenten, vlees of vis in een kikkererwtenbeslag te dopen en ze vervolgens te frituren tot ze knapperig zijn.

9. Kebab :

Kababs zijn gegrilde vleesspiesjes die in veel moslimlanden een hoofdbestanddeel vormen van Eid-feesten. Ze worden meestal gemaakt met verschillende soorten vlees, zoals kip, rundvlees, lamsvlees of schapenvlees, gemarineerd in kruiden en gegrild op spiesjes.

10. Dadels en gedroogd fruit:

Dadels en gedroogd fruit zijn van groot belang in de islamitische cultuur en worden vaak geconsumeerd tijdens Eid ul Fitr. Ze symboliseren zoetheid en overvloed, en worden vaak geserveerd als tussendoortje of toegevoegd aan desserts.