Hoe kook je beekforel?

Het koken van beekforel is een heerlijke manier om van deze zoetwatervis te genieten. Hier is een eenvoudig maar smakelijk recept:

Ingrediënten:

- 1 pond beekforel, schoongemaakt en gestript

- 1/4 kop olijfolie

- 1/2 kop gehakte verse kruiden (zoals tijm, rozemarijn en peterselie)

- Zout en peper, naar smaak

- 1 citroen, geraspt en uitgeperst

Instructies:

1. Verwarm uw oven voor op 200 °C.

2. Meng in een grote kom de olijfolie, kruiden, zout, peper, citroenschil en de helft van het citroensap.

3. Gooi de forel in de marinade om te coaten.

4. Leg de forel op een bakplaat bekleed met bakpapier.

5. Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of totdat de vis gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

6. Knijp voor het serveren het resterende citroensap over de vis.

Serveer de forel met je favoriete bijgerechten, zoals geroosterde groenten, rijst of pasta. Genieten!