Hoe palometa-vis koken?

Palometa, ook wel pomfret genoemd, is een heerlijke en veelzijdige vis die op verschillende manieren kan worden bereid. Hier is een eenvoudig recept voor gebakken palometa:

Ingrediënten:

* 1 hele palometavis, schoongemaakt en gestript

* 1 eetlepel olijfolie

* 1 citroen, schil en sap

* 1 theelepel zout

*½ theelepel zwarte peper

* 1 theelepel gehakte knoflook

* 1 theelepel gehakte gember

* 1 kopje gehakte verse kruiden (zoals peterselie, koriander of basilicum)

* Optioneel:extra groenten zoals gesneden uien, paprika, tomaten of krieltjes

Instructies:

1. Verwarm uw oven voor op 200°C.

2. Spoel de palometavis af onder koud water en dep hem droog met keukenpapier.

3. Meng in een kleine kom de olijfolie, de citroenschil en het sap, het zout, de peper, de knoflook en de gember. Meng goed om een ​​marinade te maken.

4. Wrijf de marinade over de binnen- en buitenkant van de vis.

5. Leg de vis in een ovenschaal en doe er de optionele groenten omheen.

6. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de vis gaar en schilferig is.

7. Garneer met gehakte kruiden en serveer onmiddellijk.

Opmerkingen:

*De kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de vis, dus houd deze in de gaten om te gaar worden te voorkomen.

* Pas gerust de hoeveelheid smaakmakers en kruiden aan naar eigen voorkeur.

*Je kunt de vis ook roosteren in plaats van bakken, voor een knapperiger vel.

* Palometa kan ook gegrild, gebakken of gestoomd worden.