Kun je Gravlax vervangen door een andere vis?

Gravlax is een gezouten zalmgerecht, dus je hebt een vis nodig die geschikt is om te pekelen. Andere vette vis, zoals forel, tonijn of makreel, kunnen worden gebruikt als vervanging voor zalm. Het rijpingsproces van deze vis is vergelijkbaar met dat van zalm, maar de smaak en textuur kunnen enigszins variëren.