Waarom kan gekookte vis niet zo lang in de koelkast bewaard worden?

Er zijn een paar redenen waarom gekookte vis mogelijk niet zo lang in de koelkast bewaard kan worden als ander voedsel.

* Vis is een vochtig voedsel. Dit betekent dat het een goede omgeving biedt voor bacteriën om te groeien.

* Vis wordt vaak op een lage temperatuur gekookt. Hierdoor kunnen sommige bacteriën in leven blijven.

* Vis wordt vaak lange tijd in de koelkast bewaard. Hierdoor krijgen bacteriën meer tijd om te groeien.

Om gekookte vis vers te houden in de koelkast, kunt u:

* Kook vis tot een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit.

*Bewaar vis in een luchtdichte verpakking.

* Plaats vis in het koudste deel van de koelkast.

* Eet vis binnen 3-4 dagen na het koken.

Als je niet zeker weet of vis nog lekker is om te eten, kun je het ruiken. Als het een sterke, visachtige geur heeft, kun je het waarschijnlijk het beste weggooien.