Waarom zitten er kleine zwarte stukjes in tonijnconserven?

De kleine zwarte stukjes in tonijnconserven zijn meestal stukjes huid of bloedstolsels die samen met de tonijn zijn gekookt. Ze zijn over het algemeen onschadelijk en brengen geen gezondheidsrisico's met zich mee. Sommige mensen vinden ze echter onsmakelijk en verwijderen ze liever voordat ze de tonijn eten.