Hoe heet is een Mongoolse grill?

Mongoolse grills, ook wel hete plaat- of roerbakgrills genoemd, werken doorgaans op hoge temperaturen om een ​​goede bereiding van de ingrediënten te garanderen. De temperatuur van een Mongoolse grill kan variëren afhankelijk van het specifieke ontwerp en de instellingen van de grill. Over het algemeen wordt echter aanbevolen om het oppervlak van de grill op een temperatuur tussen 204 en 260 graden Celsius te houden. Dit temperatuurbereik biedt voldoende warmte om het vlees, de groenten en de sauzen die in de Mongoolse keuken worden gebruikt, snel dicht te schroeien, grillen en roerbakken.