Wat is de beste manier om kip op een houtskoolgrill te barbecueën?

Volg deze stappen om perfect gegrilde kip op een houtskoolgrill te krijgen:

Voorbereiding :

1. Ontdooi de kip volledig als deze bevroren is.

2. Haal de kip uit de verpakking en spoel hem grondig af met koud water. Dep droog met keukenpapier.

3. Kies de juiste houtskool. Klompjes houtskool heeft de voorkeur omdat deze langer brandt en meer warmte produceert dan briketten.

Kipkruiden :

1. Combineer je favoriete kruiden in een kom, zoals paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper.

2. Wrijf het kruidenmengsel gelijkmatig over de kip, van binnen en van buiten. Als u een marinade gebruikt, laat de kip dan enkele uren of een nacht in de koelkast marineren.

De grill instellen :

1. Plaats een houtskoolstarter op het grillrooster en vul deze met houtskool. Steek de houtskool aan met een aansteker of schoorsteenstarter.

2. Zodra de houtskool aangestoken en heet is (grotendeels bedekt met grijze as), verdeelt u deze gelijkmatig over het grillrooster om een ​​middelmatige hitte te creëren.

De kip grillen :

1. Leg de gekruide kip op het grillrooster, met het vel naar beneden.

2. Sluit het deksel van de grill en laat de kip 15-20 minuten koken, of tot hij bruin begint te worden en aan de onderkant verkoolt.

3. Draai de kip om en ga verder met grillen met gesloten deksel gedurende nog eens 15-20 minuten, of totdat de interne temperatuur 74 °C (165 °F) bereikt, gemeten met een vleesthermometer die in het dikste deel van de kip is geplaatst.

Rijgen :

1. Bedruip de kip tijdens het grillen met de saus of marinade van uw voorkeur. Dit zal helpen om de kip vochtig te houden en extra smaak toe te voegen.

De kip laten rusten :

1. Zodra de kip gaar is, haalt u hem van de grill en laat u hem een ​​paar minuten rusten voordat u hem aansnijdt en serveert. Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw door het vlees verdelen, wat resulteert in een malse en sappige kip.

Veiligheidsmaatregelen :

- Wees altijd voorzichtig bij het werken met hete kolen en grills.

- Laat de grill nooit onbeheerd achter terwijl deze in gebruik is.

- Houd kinderen en huisdieren uit de buurt van de barbecue.

Tips voor succesvolle, op houtskool gegrilde kip :

- Voor een extra krokant vel laat u de kip met vel zitten.

- Gebruik indirecte hitte om opflakkeringen en verkoling te voorkomen.

- Controleer de hitte door de hoeveelheid gebruikte houtskool en de afstand tussen de kolen en het grillrooster aan te passen.

- Zorg ervoor dat het grillrooster niet te vol zit, omdat dit kan leiden tot ongelijkmatige bereiding.

- Wees geduldig en overhaast het grillproces niet. Goed gekookte kip kost tijd.

Geniet van je heerlijke op houtskool gegrilde kip!