Hoe lang kook je een borststuk van maïsrundvlees van 3,46 lb op 300 graden?

De kooktijd voor een corned beef-borststuk van 3,46 lb op 300 graden Fahrenheit kan variëren, afhankelijk van de kookmethode en het specifieke stuk vlees. Hier is echter een algemene richtlijn:

De oven gebruiken met droge hitte:

1. Verwarm uw oven voor op 300 graden Fahrenheit (150 graden Celsius).

2. Plaats het borststuk van corned beef in een braadpan of ovenschaal.

3. Bedek het borststuk met aluminiumfolie om vocht vast te houden.

4. Kook het borststuk in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 3 uur en 30 minuten tot 4 uur.

De kookplaat gebruiken met sudderende vloeistof:

1. Plaats het corned beef-borststuk in een grote pan of Nederlandse oven.

2. Bedek het borststuk met water of runderbouillon.

3. Breng de vloeistof op hoog vuur aan de kook, zet het vuur laag en laat het ongeveer 3 tot 3 en een half uur sudderen.

Het is belangrijk op te merken dat de kooktijden kunnen variëren, afhankelijk van de werkelijke grootte en dikte van het borststuk, evenals de nauwkeurigheid van de temperatuur van uw oven of kookplaat. Om er zeker van te zijn dat het borststuk tot de gewenste gaarheid wordt bereid, gebruikt u een vleesthermometer om de interne temperatuur van het vlees te controleren. De interne temperatuur moet minimaal 160 graden Fahrenheit (71 graden Celsius) bereiken voor medium-rare, 170 graden Fahrenheit (77 graden Celsius) voor medium en 180 graden Fahrenheit (82 graden Celsius) voor well done.

Vergeet niet om eventuele aanvullende instructies op te volgen die bij het borststuk van corned beef worden geleverd, aangezien specifieke kookmethoden of merken hun eigen aanbevelingen kunnen hebben.