Hoe maak je BBQ-saus?

Om zelfgemaakte barbecuesaus te maken, verzamel je de volgende ingrediënten:

Ingrediënten:

- 1 kopje tomatenketchup

- 1/2 kopje appelciderazijn

- 1/4 kop bruine suiker

- 1/4 kop Worcestershiresaus

- 1 eetlepel vloeibare rook (optioneel)

- 1 theelepel paprikapoeder

- 1 theelepel knoflookpoeder

- 1 theelepel uienpoeder

- 1 theelepel mosterdpoeder

- 1 theelepel zout

- 1/2 theelepel zwarte peper

- 1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel voor een pittige kick)

Instructies:

1. Combineer alle ingrediënten:

Meng in een middelgrote pan de tomatenketchup, appelciderazijn, bruine suiker, Worcestershiresaus, vloeibare rook (indien gebruikt), paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, mosterdpoeder, zout en zwarte peper.

2. Sudderen:

Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Laat het 15-20 minuten sudderen, af en toe roeren. Hierdoor kunnen de smaken zich vermengen en wordt de saus iets dikker.

3. Proef en pas aan:

Proef de saus en pas de kruiden naar eigen smaak aan. Als je de voorkeur geeft aan een zoetere saus, voeg dan meer bruine suiker toe. Voeg voor een pittigere saus meer appelazijn of een beetje citroensap toe. Als je van pittig houdt, voeg dan een snufje rode pepervlokken toe.

4. Serveren of bewaren:

Als u tevreden bent met de smaak, is uw zelfgemaakte barbecuesaus klaar voor gebruik. Geniet ervan bij gegrild vlees, kip, ribben of als dipsaus. Je kunt het ook maximaal 2 weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.

Tips en variaties:

- Voor een rokerige smaak zonder vloeibare rook voeg je 1 eetlepel gerookte paprika toe aan de saus.

- Je kunt honing, ahornsiroop of melasse gebruiken in plaats van bruine suiker voor een ander zoetheidsprofiel.

- Voeg een handvol gehakte verse kruiden toe, zoals basilicum, koriander of peterselie, voor extra smaak.

- Voor een dikkere saus laat u deze langer sudderen tot de gewenste consistentie is bereikt.

- Voel je vrij om te experimenteren met verschillende kruiden en ingrediënten om je eigen unieke barbecuesausrecept te creëren.