Moet barbecuesaus na opening in de koelkast worden bewaard?

Ja . Na opening moeten barbecuesauzen die tomaten, soja of andere ingrediënten op zuivelbasis bevatten, in de koelkast worden bewaard. Dit komt omdat deze ingrediënten bij kamertemperatuur snel kunnen bederven, en het koelen van de saus helpt de groei van bacteriën te vertragen.

Barbecuesauzen op basis van azijn hoeven daarentegen na opening niet noodzakelijkerwijs te worden gekoeld, maar het wordt toch aanbevolen om ze gekoeld te bewaren om de beste kwaliteit en smaak te behouden.